MATERIAL-こだわり-
- マニ・カリーでは河内長野市内にあるまごころ農園さんから安心安全な無農薬無化学肥料で育てたお野菜を仕入れています。
量販店で並ぶ野菜たちには農薬散布量や回数など記載がなく、あってもあいまいです。
全ての食べ物は体の一部になっていく、その大切な食べ物だからこそ値段ではなく質にこだわりたいんです。
マニは日本の子供が大好きなのでおいしい本格インドカレーを安心して食べてもらいたい…
顔もわかり信頼できる農家だからこそ、自信のあるカレーができました！
- キューミンパウダー
優しく、甘い香りを持つキューミンは糖質の代謝を助け疲労回復に役立ちます。さらに、体脂肪率減の効果も！
ウコン
肉には欠かせないスパイスです。味は苦いけど、デトックス効果もあり、アーユルヴェーダでも使われているんですよ。怪我をしたらターメリックを塗ったり することも♪
コリアンダー
ピリリと心地よい辛さで食欲を増進！でも消化を促進するので体に優しいんです。体内にたまった重金属の排出にも役立ち、香りはリラックス効果もあります。
- 炭
高温なのに煙・ガスがとても少なく速く温度が上がり、ナンもふっくら焼けるんです。
少し高いけど、おいしさの秘密です。水
特殊な浄水器を使っています。本当に無味無臭なので素材を引き立てます。インテリア
本場インドの雰囲気はあえて控えめにおしゃれですっきりとした印象にしています。
ごゆっくりおくつろぎ下さい。
他に牛乳、小麦粉も厳選して使用しています。
